金田屋

割烹 金田屋は、千葉県印旛郡栄町の日本料理のお店です。

TEL.0476-95-1105

〒270-1516 千葉県印旛郡栄町安食3692

割烹金田屋料理長の美味求真ブログ
名前 : 勝田 裕之
血液型 : O型
生年月日 : 1966年 11月 23日
日本大学商学部卒業後、 柏市の日本料理千仙 にて日本料理を学ぶ
割烹金田屋5代目 兼料理長  http://www.facebook.com/hkatuta
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ブログ一覧

☆春の小鍋『しらうお』

立春を過ぎ、本格的な春はもうすぐです。季節の会席では月替わりで小鍋をお出ししています。今月はしらうおの卵とじです。合わせる旬の野菜は春の香り、「山うど」と「せり」。ひと煮立ちした後、粉山椒をふった卵を回し掛け、蓋をします。出来立ての春の香りをお楽しみください。
●吸物替り 鍋仕立て しらうおの卵とじ 山うど せり 梅麩 粉山椒
(会席コース4200円の献立より)
○本日のおすすめ料理
今日のイワシは日本海の石川県から入荷です。キンキが久しぶりに入荷しました。煮魚でどうぞ。殻付きの生牡蠣が旨いです!牡蠣フライ、牡蠣味噌鍋、牡蠣の陶板チーズ焼きなど旬の牡蠣料理をお楽しみください。北海道から鮟鱇入荷、鮟鱇鍋で!

●大好評の当店製品、「生カステラ」の特設ページを開設しました!ぜひご覧ください!!
http://kanetaya.jp/lp/
本日のおススメはコチラ↓
http://kanetaya.main.jp/?p=3418
店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/

☆おせち料理の予約受付を始めました!

☆おせち料理の予約受付を始めました!

鯛・伊勢海老・アワビの煮貝・数の子など吟味した素材、今年1年間で好評だった料理を詰め合わせ、感謝を込めたお値打ち商品です。数に限りがあります。お早目にご予約下さい。
12月31日に配達またはお引き取りになります。
★おせち料理・・・30000円(税込)
【配達地域】栄町 印西市(栄町近隣) 成田市(栄町近隣)

○季節のおすすめ料理
鍋料理を始めました。鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円
地元栄町産のプレミアムな黒豆の枝豆あります。牡蠣フライ始めました!
脂ののったイワシが北海道から入荷しています。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。
●本日のおススメはコチラ↓
http://kanetaya.main.jp/?p=3418
店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/10633388_845386778815726_6999393933664735388_o

☆たいへん大きな賞を受賞しました!!

☆たいへん大きな賞を受賞しました!!
地域の素材を使った優れた加工品を表彰する「フード・アクション・ニッポンアワード2016」(農林水産省主催)の最終審査会が昨日19日、リーガロイヤルホテル東京で開かれ、当社製品「落花生の生カステラ」が出品総数1008品の中からみごと最優秀10商品に選ばれました!甘味と香りの強い千葉県産落花生だけを使い日本料理の技術で柔らかく炊き、甘く含ませ、ふんわり卵と合わせた絶品デザートです。ぜひお試しください。

購入はこちらから↓
http://kanetaya.cart.fc2.com/

詳しい報道内容はこちら↓
http://syokuryo.jp/award/winning.html
https://dot.asahi.com/print_image/index.html…
https://www.kochinews.co.jp/article/56757/

○季節ののおすすめ料理
カキフライ、生牡蠣など牡蠣料理始めました!いわし料理もお薦めです。千葉県産の活サザエ・活ハマグリあります。煮魚各種あり、豪華キンキ煮魚はお値打ちの一尾1900円です。
●店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/
本日のおすすめは↓
http://kanetaya.main.jp/wp-content/uploads/1-2.jpg

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☆栄町の美味しい黒豆枝豆の季節です!

☆栄町の美味しい黒豆枝豆の季節です!
ここ千葉県栄町は関東では稀な、丹波黒種の黒豆の生産地です。高品質な黒豆は「どらまめ」と呼ばれ珍重されています。
そんなプレミアムな黒豆を枝豆として食べれる期間は10月初旬から下旬までと、とても短いです。ぜひこの期間に栄町のどらまめ枝豆をご賞味ください。
当店をはじめ町内の飲食店で10月22日より1週間、どらまめ枝豆キャンペーンを行います。ぜひこのチャンスにお召し上がりください!!
●千葉県栄町のどらまめPR小冊子ができました!ぜひご覧ください。↓
http://kanetaya.main.jp/wp-con…/uploads/sakaenodoramamae.pdf
○季節ののおすすめ料理
カキフライ、生牡蠣など牡蠣料理始めました!いわし料理もお薦めです。千葉県産の活サザエ・活ハマグリあります。煮魚各種あり、豪華キンキ煮魚はお値打ちの一尾1900円です。
●店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/
本日のおすすめは↓
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☆日本航空ファーストクラス機内食の監修をさせて頂きました!!

☆日本航空ファーストクラス機内食の監修をさせて頂きました!!
この度、かねてより準備を進めて参りましたが、本日のプレスリリースを持ってようやく発表できる事となりました。
月ごとに日本全国の特色を活かした機内食を提供して好評を得ている日本航空の新ジャパンプロジェクト。2016年9月は千葉県の番です、そこで当店、割烹金田屋は千葉県を代表して監修を任されました。日頃より千葉の食材にこだわってきた金田屋だからできたコラボレーションメニュー。当店自慢のスイーツ「特製 黒豆の生カステラ」も9月を通して機内で提供されます、初秋と千葉の恵みを存分に感じられる自信を持ってお勧めできる献立となっています。9月上旬・中旬・下旬と3種類の献立、JAL国内線ファーストクラスの夕食で提供されます。
是非リンク先もご覧ください↓
http://www.jal.co.jp/japan/chiiki/2016/chiba/#AL01

JAL広報誌 skyward

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9月上旬の献立

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9月中旬の献立

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9月下旬の献立

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8/26プレスリリースの様子 千葉県知事 森田健作様、日本航空 取締役会長大西賢様と記念撮影

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8/27日本経済新聞朝刊

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