北海道から直送、えぞ鹿のロース煮が季節限定で特におすすめです。
現地で適切に処理された新鮮な鹿肉を醤油と味醂のたれで絶妙な温度にて煮含めています。
抗生物質やホルモン剤など一切含まない天然の鹿肉はとてもヘルシーで臭みはありません。
適度に締まって余分な脂肪がない肉質は日本料理には最適な肉料理です。
ぜひ風味豊かな鹿のロース煮をお早めにお試しください。