金田屋

割烹 金田屋は、千葉県印旛郡栄町の日本料理のお店です。

TEL.0476-95-1105

〒270-1516 千葉県印旛郡栄町安食3692

料理

☆おめでとうございます!

☆おめでとうございます!
本日はお日柄も良く、お祝い会食で満室のご予約を頂いております。
七五三祝い・ご結納・披露宴・お宮参り・お食い初めなど、
お祝いのお席は是非金田屋をご利用ください。

写真は祝い膳の前菜盛り合わせと甘鯛の赤飯蒸しです。

○季節のおすすめ料理
鍋料理を始めました。鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円
地元栄町産の黒豆の枝豆あります。旬の牡蠣フライがお薦めです。
アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。

●本日のおススメはコチラ↓
http://kanetaya.main.jp/?p=3418
店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/

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☆全国物産展2015に出店しています!

☆全国物産展2015に出店しています!
本日11月21日(土)~22日(日) 池袋サンシャインシティにてニッポン全国物産展2015に出店しています。
池袋サンシャインシティーに全国の物産や厳選おやつが集結します!試食もたくさんあります。ぜひご来場ください!

「ニッポン全国物産展公式Facebookページ」のファンは500円が当たるガラポンできます!
詳しくは↓
https://www.facebook.com/allone.nippon/photos/a.538904592849325.1073741828.534761103263674/961928663880247/?type=3&theater

詳しくはリンク先を・・↓↓↓
http://all-nippon.jp/

ニッポン全国物産展2015 in 池袋サンシャインシティ】
期  間:2015年11月20日(金)~22日(日)
時  間:10:00~19:00 (※22日のみ10:00~17:00)
会  場:池袋サンシャインシティ展示ホールA・B
住  所:東京都豊島区東池袋3-1-1
アクセス:東池袋駅(東京メトロ有楽町線)徒歩3分
池袋駅(JR・東京メトロ・西武線・東武線)徒歩8分
東池袋四丁目停留所(都電荒川線)徒歩4分
お問合せ:info@all-nippon.jp

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☆今年も本からすみでがきました!

☆今年も本からすみでがきました!
毎年10月になると出回るボラの卵。今年も仕込みました。
塩漬けしてから干します。少量ですが販売もいたします。
どうぞご贈答や自家製にお買い求めください。
自家製からすみは、お薦めメニューで一年を通してお召し上がりになれます。

☆自家製からすみ
写真のものは80-90gで4000円(税込み・杉箱入り)
箱なしですと3500円(税込みです)

○季節のおすすめ料理
鍋料理を始めました。鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円
地元栄町産のプレミアムな黒豆の枝豆あります。牡蠣フライ始めました!
脂ののったイワシが北海道から入荷しています。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。
●本日のおススメはコチラ↓
http://kanetaya.main.jp/?p=3418
店のホームページはコチラ↓
http://kanetaya.jp/

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☆鹿(しか)のロース煮がおすすめ!

北海道から直送、えぞ鹿のロース煮が季節限定で特におすすめです。
現地で適切に処理された新鮮な鹿肉を醤油と味醂のたれで絶妙な温度にて煮含めています。
抗生物質やホルモン剤など一切含まない天然の鹿肉はとてもヘルシーで臭みはありません。
適度に締まって余分な脂肪がない肉質は日本料理には最適な肉料理です。
ぜひ風味豊かな鹿のロース煮をお早めにお試しください。

★鹿のロース煮・・・780円
相鴨のロース煮もあります・・・880円

○季節のおすすめ料理
鍋料理を始めました。鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円
地元栄町産のプレミアムな黒豆の枝豆あります。牡蠣フライ始めました!
脂ののったイワシが北海道から入荷しています。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。
●本日のおススメはコチラ↓
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☆おせち料理の予約受付を始めました!

☆おせち料理の予約受付を始めました!
今年はひと足早く、おせち料理の予約受付を始めました。
天然の真鯛・伊勢海老・アワビの煮貝・数の子など吟味した素材だけを
を詰め合わせた、一年の感謝を込めたお値打ち商品ですので、
数に限りがあります。お早目にご予約下さい。
12月31日に配達またはお引き取りになります。
★おせち料理・・・30000円(税込)
【配達地域】栄町 印西市(栄町近隣) 成田市(栄町近隣)

○季節のおすすめ料理
鍋料理を始めました。鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円
地元栄町産のプレミアムな黒豆の枝豆あります。牡蠣フライ始めました!
脂ののったイワシが北海道から入荷しています。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。
●本日のおススメはコチラ↓
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☆鍋料理はじめました!

☆鍋料理はじめました!
味噌仕立ての鍋料理2種をおすすめメニューに加えました
ゼラチン質の皮や胃袋、余す所なく食感の違いを楽しませてくれる鮟鱇(あんこう)鍋と
プリプリで貝の濃厚な旨味がある牡蠣(かき)鍋です。共に味噌に良く合います。
鮟鱇は西京味噌と信州味噌の合わせ、牡蠣は京桜味噌と西京味噌の合わせた味噌です。
来年2月までのおすすめメニューです。
★鍋料理  鮟鱇鍋・・・1480円 牡蠣鍋・・・1480円

○季節のおすすめ料理
地元栄町産のプレミアムな黒豆の枝豆あります。牡蠣フライ始めました!
脂ののったイワシが北海道から入荷しています。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。

●本日のおススメはコチラ↓
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図2

 

 

☆ 9月の御献立
前菜には栗の渋皮煮のいが揚げ、かますの棒寿司、秋鮭とイクラの麹漬け、子持ち鮎の有馬煮など、献立は本格的な秋の装いに変わりました。焼き物は丸茄子の二色田楽、揚げ物は帆立貝の香草パン粉揚げ、吸い物替わりには松茸と鱧の土瓶蒸し仕立てなど。旬のビール「キリン秋味」と共にお楽しみください。

●本日のおすすめ料理
冬の美味、タラの白子、アンキモが出始めました!
脂のたっぷり乗った北海道のイワシ刺身が特にお薦めです
旬の松茸土瓶蒸し、アユの塩焼き、桜海老のかき揚げ、丸ナスの田楽、旬野菜の天ぷらやせいろ蒸しが
お値打ち価格でお薦めです。ご来店をお待ちしています。
★詳しい本日のお薦めはコチラ↓をご覧ください。
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店のホームページはコチラ↓
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☆初秋のおすすめ料理

☆初秋のおすすめ料理
明日から全国的に市場は三連休、今日は旬の食材を大量に仕入れてきました!
新さんまや松茸が出始め、季節の美味は秋の食材に変わりつつあります。
お盆中は大変込み合いますので出来ればご予約の上、ご家族揃ってご来店くださいませ。

●本日のおすすめ料理
脂のたっぷり乗った北海道のイワシ刺身が特にお薦めです。旬の松茸土瓶蒸し、サンマの刺身、
岩牡蠣、アユの塩焼き、桜海老のかき揚げ、丸ナスの田楽、旬野菜の天ぷらやせいろ蒸しが
お値打ち価格でお薦めです。ご来店をお待ちしています。

★詳しい本日のお薦めはコチラ↓をご覧ください。
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☆夏、鰻(うなぎ)!

 

 

陽気はすっかり夏の天気、となると人気が出だすメニューが鰻です。うな重は当店創業当時からのメニューです。当店では活けの状態で仕入れて店で仕込んでいます。写真は定番、3回美味しい、鰻ひつまぶし膳です。①そのままうな重として、②葱、海苔、胡麻など薬味と混ぜて、③最後は熱々の出汁を掛けてお茶漬けに、ぜひ今年もお早目にお試しください。
●鰻のひつまぶし膳(特上)・・・2680円(写真)
(上)・・・2080円
●本日のおすすめ料理
夏の美味、岩牡蠣が特にお薦めです。濃厚な旨み、特価880円です。その他アユの塩焼き、桜海老のかき揚げ、丸ナスの田楽、旬野菜の天ぷらやせいろ蒸しがお値打ち価格でお薦めです。入梅イワシもおすすめ!ご来店をお待ちしています。

●日々の調理場の出来事を記録しています♪
ツイッターまとめページはコチラ↓
http://twilog.org/kappou_kanetaya
本日のおススメはコチラ↓
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☆ 銚子のイワシがお薦めです

☆ 銚子のイワシがお薦めです
そろそろ銚子産のイワシが本番になって来ました。写真、皮目の白い層が脂です。日毎に厚くなります。醤油につけると脂の膜が広がります。 漁の状況や日によって日本海産が入荷する日もありますが、これからは脂ののった銚子産のイワシが安定して入ってきます。特に6月7月の銚子産は入梅イワシと言い脂がのって、特に刺身はとろける美味しさです。
●いわしご膳・・・1380円(写真)

●旬の岩牡蠣がおすすめです。その他お薦めは旬の煮魚、桜海老、鮎、九十九里の地ハマグリ、脂ののってきたいわし料理がお薦めです。

本日のおススメはコチラ↓
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店のホームページはコチラ↓
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